Мисосуп — это классическое японское блюдо, которое быстро приобрело мировую известность благодаря характерному вкусу и полезным качествам. Основные составляющие супа включают тофу, даши-бульон, мисо-пасту, сушёные нори и зелёный лук. Лёгкий, но питательный, этот суп прекрасно вписывается в вегетарианское меню и готовится примерно за полчаса. Мисосуп ценится за высокий уровень белка и низкое содержание жира, что делает его одновременно вкусным и полезным.
Категория: Суп
Кухня: Азиатская
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
Порции
90 г — Тофу
1 л — Бульон даши
по вкусу — Мисо-паста
10 г — Сухие водоросли нори
3 стебля — Зелёный лук
Пищевая ценность на порцию
Калорийность: 373 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 82 г
Приготовление
1. Нарежьте тофу небольшими кубиками размером примерно 1?1 см; для аккуратных кусочков используйте острый нож. В небольшой кастрюле разведите даши в воде и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте в кипящую жидкость сушёные нори, варите 1–3 минуты, пока водоросли не распухнут.