Россияне в Великий пост отдают предпочтение традиционным простым блюдам растительного происхождения — прежде всего овощным салатам и кашам с грибами или овощами, сообщает РИА Новости со ссылкой на данные Россельхозбанка. По результатам опроса РСХБ, в котором приняли участие более 2 тысяч человек из разных регионов страны, 21% респондентов включают в рацион овощные салаты, а 18% — каши с грибами или овощами. В исследовании также указано, что около 15% голодающих выбирают картофельные блюда, примерно 12% — постные супы, 9% — грибные блюда; постную выпечку предпочитают 7%, блюда из бобовых — 6%, а макароны с овощными соусами — всего 1%. В дни послаблений 10% опрошенных склоняются к рыбным и морепродуктовым блюдам. Среди самых популярных постных позиций явный лидер — винегрет, собравший более трети голосов; далее следуют грибной суп (22%) и картофельные зразы с грибами (около 12%). В перечень любимых блюд также вошли чечевичные котлеты, постные щи и борщ. В этом году Великий пост начался 23 февраля и продлится до 11 апреля, включая Страстную седмицу.