Уровень удовлетворенности покупкой кофе в розничной торговле в среднем достигает 75%, сообщает исследовательский центр «Ромир». Исследование, проведенное в начале 2026 года среди потребителей кофе с собой в супермаркетах, показало, что аудитория легко перемещается между разными форматами продажи. При выборе места покупатели ориентируются на сочетание удобства, вкуса и цены. Эксперты отмечают, что каждая торговая модель сохраняет свои преимущества в определённых сценариях потребления: кофейни воспринимаются как места с атмосферой (21%) и широким ассортиментом (18%); рестораны быстрого обслуживания ассоциируются с выгодным соотношением цены и качества (31%); автозаправки ценятся за возможность быстро купить напиток «на ходу» (46%). Ритейл укрепляет позиции как канал, где доступны удобство (46%) и привлекательные цены (31%). Кроме того, у некоторых сетей уровень удовлетворённости выше среднего — у сети «Перекрёсток» он составляет 80%. Показатель удовлетворённости вкусом находится на уровне 78%, а индекс потребительской лояльности — 25%. Онлайн-опрос проводился на панели «Ромир» в феврале—марте 2026 года в городах присутствия «Перекрёстка»/«Select Перекрёстка». В исследовании приняли участие 384 респондента (мужчины и женщины в возрасте 18–64 лет), покупающие горячий кофе не реже 2–3 раз в месяц, включая тех, кто приобретал кофе в сетях «Перекрёсток» или «Select Перекрёсток» за последние три месяца.