Детям, людям с нарушениями иммунитета и тем, кто имеет расстройства пищевого поведения, лучше не придерживаться поста, сообщила РИА Новости диетолог и эндокринолог, преподаватель диетологии в проекте РеФорма Московского института психоанализа Майра Рау. По её словам, в ряде ситуаций пост противопоказан. В первую очередь это касается детей: в период роста им особенно необходимы полноценный белок, железо и витамин B12. Также ограничение в питании не рекомендуется при беременности и кормлении грудью из?за повышенной потребности матери и ребёнка в белке и других нутриентах. Пост может быть нежелателен и для людей, занятых тяжёлым физическим трудом, — пояснила Рау.
Диетолог добавила, что от поста следует воздержаться пациентам с иммунодефицитными состояниями и тем, кто страдает расстройствами пищевого поведения, поскольку резкая смена режима приёмов пищи может спровоцировать обострение заболевания. При сахарном диабете нужно проявлять осторожность: перед началом поста необходима консультация врача, который при необходимости подкорректирует сахароснижающую терапию или порекомендует отказаться от поста при риске декомпенсации. Людям с железодефицитной или B12?дефицитной анемией не стоит исключать продукты животного происхождения, поскольку именно в них содержится усвояемое железо и витамин B12, — сказала она.
Специалист также подчеркнула: пожилым людям с остеопенией или остеопорозом важно даже в период поста включать в рацион молочные продукты с низким содержанием жира — творог, сыр и кисломолочные изделия. А тем, у кого синдром раздражённого кишечника или воспалительные заболевания кишечника, следует осторожно подходить к соблюдению поста, так как большое количество растительных продуктов может вызвать обострение, боли в животе и нарушение стула. По словам Рау, с точки зрения диетологии пост представляет собой контролируемое ограничение, исключающее животные продукты — мясо, птицу, молоко, яйца — и при этом увеличивающее долю растительной пищи, а значит — пищевых волокон и растительных витаминов. При грамотном планировании питания во время поста можно ожидать положительных эффектов для здоровья: снижение веса, уменьшение уровня холестерина и другие метаболические улучшения.