Уровень удовлетворённости покупкой кофе в розничной торговле в среднем составляет 75%, сообщают специалисты исследовательского центра «Ромир». Их опрос, проведённый в начале 2026 года среди потребителей, которые приобретают кофе с собой в супермаркетах, выявил свободную миграцию аудитории между разными форматами точек продаж. При выборе места покупки респонденты ориентируются на сочетание удобства, вкусовых качеств и цены. Эксперты отметили, что каждый формат сохраняет свои конкурентные преимущества в разных сценариях потребления: кофейни ассоциируются с атмосферой (21%) и ассортиментом (18%), сети быстрого питания — с оптимальным соотношением цены и качества (31%), автозаправочные станции — с возможностью быстрого приобретения «на ходу» (46%). Ритейл укрепляет позиции как канал, где пересекаются доступность, удобство покупки (46%) и выгодная цена (31%). При этом у отдельных ритейлеров уровень удовлетворённости кофе превышает средний показатель: у сети «Перекрёсток» он составляет 80%. Оценка удовлетворённости по вкусу держится на уровне 78%, а индекс лояльности потребителей — на отметке 25%. Онлайн-опрос проводился на панели «Ромир» в феврале—марте 2026 года в городах присутствия «Перекрёстка» / «Select Перекрёстка». В исследовании приняли участие 384 респондента (мужчины и женщины 18–64 лет), покупающие горячий кофе не реже 2–3 раз в месяц, в том числе те, кто приобретал его в сетях «Перекрёсток» или «Select Перекрёсток» в последние три месяца.